Magnifique ortie!

La méchante mauvaise herbe de mon enfance est devenue la précieuse plante médicale de la femme que je suis maintenant.

Je la cultive même au jardin. L’ortie est une plante tonifiante, délicieuse en tisane avec quelques pétales de roses.

Chère Nature

Dame Nature est encore très généreuse cette année.

De savoureuses tisanes aux multiples bienfaits.

Stimulante : feuilles de menthe

Diurétique : prêle – feuilles de bouleau

Dodo : camomille, litière, millepertuis

Digestive : feuilles de lilas

Maux de gorge : fleurs de tussilage

Calmante : fleurs de lilas

Anti-inflammatoire : feuilles de bouleau

Avant utilisation consulter un professionnel de la santé, surtout si vous prenez des médicaments.

Un mode de vie inspirant !

Je vous partage un beau reportage de Radio Canada sur un mode de vie tellement inspirant : l’autosuffisance alimentaire !

 »Robin LeBlanc et sa conjointe Rebecca cultivent de grands potagers, où poussent leurs fruits, leurs légumes et leurs céréales. Ils fabriquent du miel ainsi que leur propre huile de colza et de cameline. Ils élèvent également des bêtes en vue de les consommer. C’est à Tetagouche, près de Bathurst, dans le nord du Nouveau-Brunswick, que la famille s’est établie. Amélie Gosselin l’a visitée.

Ces deux enseignants et leurs trois jeunes filles, Rosalie, Charlotte et Mélodie, vivent depuis quelques mois dans des conditions d’autosuffisance alimentaire. Ils ont mis huit ans pour y arriver. Il n’y avait même pas un plan de rhubarbe qui poussait sur le terrain, au moment où ils s’y sont établis.

Depuis quelques mois, la mise en place d’une cave à fromage leur permet de créer à domicile plusieurs variétés de fromages à partir du lait de leur vache. Selon eux, cette façon de vivre et d’aborder l’alimentation est davantage guidée par l’accessibilité aux produits et la gourmandise. Les deux parents travaillent à l’extérieur, en plus de tout cultiver et de transformer les aliments à la maison.

Loin d’être des gens qui vivent reculés de la société, ils aiment recevoir et ils sont impliqués dans leur communauté. Leur défi quotidien est de gérer leur temps pour organiser les périodes de récolte et de transformation des aliments. »

Audio Fil Radio Canada

 

 

C’est le temps des cueillettes !

L’été est arrivé et c’est le temps des cueillettes : plantes et fruits à déguster toute de suite ou pour conserver et savourer durant l’année.

DSCN5066

J’ai commencé avec des feuilles de framboisiers, feuilles de cassissiers et pétales de rose.

Pour conserver votre cueillette toute l’année faire sécher au soleil, à l’intérieur, au four ou encore déshydrater. Une fois bien séchées, placer les plantes dans des pots Masson.

Voici ma recette de tisane : faire bouillir de l’eau, placer dans une tasse à tisane ou dans une boule à infuser : 2 feuilles fraîches de framboisiers, de cassissiers et 3 pétales de roses (ou si séchée 1 cuillère à thé de chaque plante) . Verser l’eau bouillante sur les plantes et laisser infuser 10 minutes. Le goût est très délicat, vous pouvez rajouter un peu de miel ou de sirop d’érable par gourmandise !

En plus du plaisir de l’infusion, voici les bienfaits pour votre santé, grâce aux merveilleux nutriments que contiennent ces plantes (boire 1 à 3 tasses par jour) :  pour lutter contre les rhumatismes, la goutte, et l’insuffisance rénale (les feuilles de cassis), SPM, régles douloureuses, action tonique sur l’utérus lors de l’accouchement, diarhée (feuilles de framboisier), digestion difficile (pétale de rose)

Bonne cueillette et bonne dégustation ! On se retrouve bientôt avec des feuilles de bouleaux !