Je vous partage un beau reportage de Radio Canada sur un mode de vie tellement inspirant : l’autosuffisance alimentaire !
»Robin LeBlanc et sa conjointe Rebecca cultivent de grands potagers, où poussent leurs fruits, leurs légumes et leurs céréales. Ils fabriquent du miel ainsi que leur propre huile de colza et de cameline. Ils élèvent également des bêtes en vue de les consommer. C’est à Tetagouche, près de Bathurst, dans le nord du Nouveau-Brunswick, que la famille s’est établie. Amélie Gosselin l’a visitée.
Ces deux enseignants et leurs trois jeunes filles, Rosalie, Charlotte et Mélodie, vivent depuis quelques mois dans des conditions d’autosuffisance alimentaire. Ils ont mis huit ans pour y arriver. Il n’y avait même pas un plan de rhubarbe qui poussait sur le terrain, au moment où ils s’y sont établis.
Depuis quelques mois, la mise en place d’une cave à fromage leur permet de créer à domicile plusieurs variétés de fromages à partir du lait de leur vache. Selon eux, cette façon de vivre et d’aborder l’alimentation est davantage guidée par l’accessibilité aux produits et la gourmandise. Les deux parents travaillent à l’extérieur, en plus de tout cultiver et de transformer les aliments à la maison.
Loin d’être des gens qui vivent reculés de la société, ils aiment recevoir et ils sont impliqués dans leur communauté. Leur défi quotidien est de gérer leur temps pour organiser les périodes de récolte et de transformation des aliments. »
Merci la vie ! 